フィッシュカツを作る時のポイント
フィッシュカツを作ると、成形するときにベタついたり揚げ油に入れるときに変形したりすることがあります。
そんな時は、以下の方法を試してください。
- ベタつく場合…手にサラダ油を塗って成形するとベタつきにくいです。
- 変形する場合…パン粉をつけたらオーブンシートの上に置き、オーブンシートごと揚げ油に入れます。
揚げ油の中でオーブンシートをゆすると取れるので、オーブンシートだけ引き上げましょう。
これを知っておけば、見た目もきれいなフィッシュカツができます。
ぜひスパイシーでピリッと辛いフィッシュカツをご自宅で味わってみてください。
配信： hitotema
関連記事：
