定番のタラのムニエルのレシピをご紹介♪ご飯にもパンにも合う一品です！粉を使い分けることによって好みの食感に仕上げることができます。薄力粉は軽い食感に、強力粉に置きかえるとカリッとした食感に仕上がります。
材料 (2人分)
タラ[切り身] … 2切れ(200g)
塩こしょう … 少々
薄力粉 … 適量
オリーブオイル … 大さじ1
有塩バター … 10g
手順
1. タラはキッチンペーパーで水気をふきとる。塩こしょうをふって薄力粉を全体に薄くまぶす。
2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、タラの皮目を下にして入れる。焼き色がつくまで2〜3分焼く。
3. 上下に返して2分焼く。バターを加えてバターが溶けたら、スプーンでタラにかけながらからめる。
ポイント: 皮目にソースをかけながら焼くことでパリッと仕上がります。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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