ブロッコリー入りマッシュポテト
材料（1人分）
ブロッコリー
1房
じゃがいも
10～20g
だし汁
適量
作り方
STEP 1．
鍋にブロッコリーとじゃがいもを入れ、水をひたひたに注ぐ。ふたをして柔らかくなるまでゆでる。
STEP 2．
じゃがいもはスプーンの背などでつぶす。ブロッコリーの穂先をはさみで細かく切りながら加えて混ぜる．
STEP 3．
ぽってりとしたヨーグルトのような状態になるまでだし汁でのばす。
POINT！
だし汁がなければ、野菜をゆでた後のゆで汁でのばしてもOKです。
■協力一覧
料理・スタイリング／ダンノマリコ 撮影／寺岡みゆき 構成・文／川端浩湖
プロフィール
ダンノマリコ
フードスタイリスト。雑誌や書籍等でセンスあふれる料理やスタイリングを紹介。小学生の男の子を持つママとして奮闘中。
フードスタイリスト。雑誌や書籍等でセンスあふれる料理やスタイリングを紹介。小学生の男の子を持つママとして奮闘中。