シンプルだけどウマい！

こんにちは。井口タクト（@ouchigohan_ojisan）です！

もてなしオトコメシ企画、なんとあっという間に今回で第10回目を迎えました。

今回ご紹介するのは、がっつり食べたい日におすすめの男前炒飯です！

こってりした牛の脂とシャキッとしたレタスの相性は最高！　調理方法はとてもシンプルなのですが、お店で食べるくらいのおいしさに仕上がります。

作ったら確実に喜んでもらえる一品なので、ぜひみなさんもおうちでお試しくださいね！

肉レタス炒飯

材料（2〜3人前）

・米……1.5合
・ステーキ肉（サーロインがベスト）……150g
・レタス……1/2個
・卵……3個　
・ごま油……大さじ1と1/2
・オイスターソース……大さじ1と1/2
・しょうゆ……小さじ2
・すりおろしにんにく……小さじ1と1/2
・塩……適量
・ブラックペッパー……適量

下準備

・お米は規定の水分量の線より、2～3mm少なめの水で炊いておく。

・卵は割って溶いておく。

・ステーキ肉は1.5センチ角にカット、レタスはちぎっておく。

作り方

1. フライパンにごま油を入れて強火で熱し、ステーキ肉を入れて塩をひとつまみ程度振り、さっと焼く。

2. 脂を残したままステーキ肉を取り出す。
※この後は最大火力で加熱していきます！

3. 卵・ごはんを入れてひとつまみ程度の塩を振り、炒める。

4. しっかり炒まったら、すりおろしにんにく、オイスターソースを入れ炒める。

5. お肉を入れて軽く炒め、鍋肌に醤油を回し入れ炒める。

6. レタスを入れ、数回あおる程度に炒めて完成！

ポイント

・お米を固く炊き上げることで、おうちの火力でもパラパラに！

・牛肉の脂を残すことで、こってり旨味たっぷりに！

配信： おうちごはん