かぼちゃがやわらかくなるまで出汁で煮たら、水菜を加えて味付けます。仕上げの黒ごまが香ばしく、かぼちゃの甘さとマッチ。

かぼちゃに大根など根菜がたっぷり。豚ひき肉やみりんのおかげでコクが出て、食べごたえバッチリのおかず味噌汁です。