薄くスライスしたかぼちゃをフライパンで焼き、エリンギを加えたら蒸し焼きに。仕上げにポン酢を絡め、かつお節などをトッピングしていただきましょう♪

かぼちゃとハムを同じ大きさにカットして炒め、ポン酢やマヨネーズなどで和えれば完成！火の通りにくいかぼちゃですが、細く切っているので炒め時間も短く済みますよ。