働く女子の救世主！めんつゆで作るかに玉

こんにちは！　もあいかすみ（@moaiskitchen）です。
　
今回は、「お仕事でくたくた～！でも、お腹がすいて、おいしいもの食べたい！」というときの救世主のようなメニューを紹介します。

それは、「絶品かに玉」！

通常のかに玉に「豆腐」を入れると、あら不思議。かに玉がまるで雪みたいにふわふわの食感に仕上がります。

さらに、豆腐を入れることで植物性タンパク質も摂れて栄養満点に！

しかも、味付けはめんつゆ1本だけ。
まさに、ずぼら女子の救世主的レシピです（笑）。

調理時間は約10分！
新感覚のふわふわかに玉をぜひお試しください。

では、いってみよう！

絶品かに玉

材料（2人分）

・卵……3個
・豆腐……150g
・カニカマ……50g
・めんつゆ（2倍濃縮）……小さじ2
・サラダ油……適量

【A】
・めんつゆ……50ml
・水……100ml

・片栗粉……大さじ1
・水……大さじ1
・青ネギ……適量（お好みで）

作り方

1. 豆腐と卵とめんつゆ（小さじ2）をボウルに入れ、泡立て器で豆腐をつぶすように混ぜる。

2. フライパンでサラダ油を強火で熱し、1を入れて、外から内側に入れるように卵をかき混ぜる。

3. 卵が固まってきたらフライパンで丸く成型する。お皿を卵にかぶせ、フライパンをひっくり返して形を整える。

4. フライパンにほぐしたカニカマとAを加えて中火で熱する。

ぐつぐつしてきたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

5. 卵に4の餡をたっぷりかけてお好みで青ネギを散らして完成。

作り方のコツ

●豆腐は滑らかになるまでつぶさなくてもOK。小さい粒があるくらいが目安です。

●卵はしっかり予熱したフライパンで焼くと、ふわふわに仕上がります。

●水溶き片栗粉を入れるとき、火を弱火にして少量ずつ加えると失敗しにくいです。

配信： おうちごはん