熱々をほおばりたいベイクドパスタ！

秋もだいぶ深まり、冬の足音がきこえてきましたね。

今回は、秋の食材の大定番「きのこ」をたっぷりと使ったベイクパスタの作り方をご紹介します。

オーブンでベイクするので、熱々で食べればこれからの寒い季節にもぴったり！　たっぷりのきのこに、トマトとツナ缶を合わせました。

とても簡単に作れちゃうので、ぜひおうちでもお試しくださいね。

きのことトマトのベイクパスタ

材料（4〜5人分）

※26cm×21cmのオーバルのオーブン皿を使用

・玉ねぎ……1/2個
・しめじ……1/2パック
・ブラウンマッシュルーム……1/2パック
・にんにく（みじん切り）……1片
・パセリ……お好み
・モッツアレラチーズ……1パック（100g）
・オリーブオイル……大さじ1
・白ワイン……大さじ2
・塩……ひとつまみ
・トマトペースト……大さじ1

【A】
・トマト缶（ホール）……1缶
・ツナ缶……2缶
・チキンコンソメ……1個
・水……300ml
・ローリエ……1枚

・ショートパスタ……250g
※今回は「ディ・チェコ No.93ファルファーレ」を使いました
・ミニトマト……15個

下準備

・玉ねぎを薄くスライスする。しめじはいしづきを取って食べやすい大きさにほぐし、ブラウンマッシュルームは薄くスライスする。

・にんにく、パセリをみじん切りにする。

・オーブンを180℃に予熱する。

・ショートパスタを表記通りに茹でておく。

作り方

1. 深鍋にオリーブオイルとにんにくを加えて弱火で加熱する。

2. にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎ、きのこ類、白ワイン、塩を加え中火で加熱する。

3. 玉ねぎがしんなりしてきたら、トマトペーストを加えさらに1分ほど炒める。

4. Aを加えて5〜6分間ほど煮込む。

5. 塩・白こしょう（分量外）で味をととのえる。

6. 耐熱皿に茹でたパスタを入れて、上からトマトソースをかける。

7. モッツァレラチーズを手でちぎりながらのせ、ミニトマトも均等にのせる。パセリをトッピングしたらオーブンで15〜20分焼く。
※こんがりと焼き色が付いたら完成です！

配信： おうちごはん