ブロッコリーの栄養素がムダなく摂れるレシピ
最後に、ブロッコリーに含まれる栄養素をたっぷり摂りたいときにおすすめのレシピをご紹介します。
さつまいもとブロッコリーのホットサラダ
電子レンジ調理することで、カリウムやビタミンCがムダなく摂れます。さらにさつまいもにもビタミンCがたっぷり含まれているので、一緒に合わせることでビタミンCの補給にも役立ちます。
さつまいもとブロッコリーのホットサラダ
さつまいも、ブロッコリー、○ハーブソルト、○こしょう、○バター、オリーブオイル
調理時間:15分
ブロッコリーと卵のふわマヨ炒め
ブロッコリーに含まれる鉄は、動物性たんぱく質と組み合わせることで吸収率が高まります。卵と組み合わせたメニューは鉄補給にぴったりです。
ブロッコリーと卵のふわマヨ炒め
卵、ブロッコリー、○洋風スープの素(顆粒)、○こしょう、○マヨネーズ、塩、サラダ油
調理時間:10分
塩鮭のクリームシチュー
バターを使い、ブロッコリーに含まれるビタミンAとビタミンKの吸収率をアップ。鮭の栄養もあわせて摂れる、身体がよろこぶお手軽レシピです。
塩鮭のクリームシチュー
塩鮭切り身、ブロッコリー、牛乳、クリームシチューのルウ、塩・こしょう、パルメザンチーズ(好みで)、バター
調理時間:15分
栄養豊富なブロッコリーを毎日の料理に取り入れよう
栄養豊富なブロッコリーは日々の食事にたくさん取り入れていきたい野菜です。冷凍ブロッコリーでも十分に栄養を摂ることができますので、使いやすいものを選ぶようにしてくださいね。
配信： トクバイニュース
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