バターが香る♪ホタテとほうれん草のソテー

バターが香る♪ホタテとほうれん草のソテー

パパッと炒めて作るおかずレシピをご紹介♪ホタテの旨味がほうれん草とマッチして、食欲をそそります。お酒にもよく合う一品ですので、ぜひお試しください!

材料 (2人分)

ベビーホタテ … 100g
ほうれん草 … 150g
にんにく … 1かけ
しょうゆ … 小さじ1
塩こしょう … 少々
有塩バター … 10g

手順

1. ほうれん草は根元を切り落とし、4cm幅に切る。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する。水にさらして粗熱をとり、水気をしぼる。にんにくは横に薄切りにして芯を取り除く。
ポイント: ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。
2. フライパンにバター、にんにく、ベビーホタテを入れて中火で熱し、1〜2分炒める。ほうれん草を加えて脂がまわるまで炒め、しょうゆ、塩こしょうを加えてさっと炒め合わせる。

配信元

DELISH KITCHEN
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だれでもおいしく簡単に作れる料理レシピ動画アプリ「DELISH KITCHEN」 毎日の料理に役立つ、だれでもおいしく簡単に作れるレシピ動画をお届け!レシピ動画を見ながら料理を楽しく。 掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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