2021年12月7日

【あゆの簡単スポ飯】間食するならこれ！栄養最強「オートミール」のハニークッキー

アスリートにとって、おやつは重要な補食。しっかりと質の良いものを摂取したいですね。今回あゆさん（@a.jinja）に教えていただくのは、ヘルシーで栄養価が高い注目食材「オートミール」を使ったクッキーのレシピ。ザクザクとした食感が楽しいクッキーは、ダイエット中の方のおやつや間食におすすめです。

アスリートやダイエッターにおすすめのヘルシーおやつ

こんにちは、元体育会系料理家のあゆです。

近頃注目を集めている「オートミール」。スーパーでも普通に売られるようになりましたね。

ヘルシーで栄養価が高く、ダイエットに向いている食品として人気がありますが、食物繊維が豊富で糖質の吸収を抑えつつ満腹感を得ることができるという特長は、スポーツをする方にとっても見逃せない要素がたっぷり！

今回はおやつや間食にぴったりなオートミールクッキーをご紹介します。

オートミール……タンパク質、食物繊維、ミネラルが豊富で、玄米に勝るスーパーフード！　優れた栄養価で少量でも効率よくエネルギーになるため、食事と食事の間をしっかりつないでくれます。

はちみつ……ブドウ糖と果糖が8割を占めるはちみつは、体内に入ると短時間で腸壁から吸収され、胃腸に負担をかけずに栄養を取ることができます。その即効性から、マラソンの給水ボトルに蜂蜜を入れているアスリート選手も多いそうです。

ナッツ……このレシピでは、脂質や塩分が少なくカロリーが低い、「味なし・素焼きタイプのナッツ」を使います。今回はくるみとアーモンドで作っていますが、ナッツの種類はお好みで変えてもOKです。

●アーモンド……タンパク質が多くカロリーは高め。筋トレで体を大きくしたい方におすすめ。

●くるみ……脂肪燃焼に効果的なオメガ3脂肪酸が豊富。

●カシューナッツ……タンパク質と炭水化物が多く、エネルギー補給に最適。

●マカダミアナッツ……血行を促進し血液をサラサラに。高血圧、動脈硬化の予防に。

●ピーナッツ……肌のシワやたるみが現れる速度を遅らせるオレイン酸が豊富。美容に興味のある女性におすすめ。

・オートミール……100g
・薄力粉……30g
・はちみつ……60g
・太白ごま油……大さじ2
・塩……ふたつまみ
・素焼きナッツ……40g

※太白ごま油は、無味無臭無透明のごま油です。ない場合はサラダ油や米油で代用して下さい。

＜下準備＞
オーブンを180℃に予熱。

1. ナッツを袋に入れ、めん棒を押し当てて砕く。

2. ボウルにオートミールと薄力粉を入れ混ぜる。

3. はちみつ、太白ごま油、塩を加えて混ぜる。

4. ナッツを加えて混ぜる。

5. オーブンシートを敷いた天板にスプーンですくってのせ、平たく整える。

6. 180度に予熱したオーブンで14～16分焼く。