赤かぶとは皮が赤や赤紫色をしたかぶの総称です。葉まで赤くなる物や大きさもさまざまです。色鮮やかで漬物などに利用することが多いですが、今回は鶏ひき肉のあんがとろっとおいしい一品をご紹介します！
材料 (2人分)
鶏ひき肉 … 150g
赤かぶ … 3個(400g)
しょうが … 1/2かけ
サラダ油 … 大さじ1/2
☆調味料
酒 … 大さじ1
みりん … 大さじ2
しょうゆ … 大さじ1と1/2
和風顆粒だし … 小さじ1/3
水 … 200cc
水溶き片栗粉
水 … 大さじ1
片栗粉 … 大さじ1
手順
1. 赤かぶは一口大に切る。しょうがは千切りにする。
2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
3. しょうが、赤かぶを加えて全体に油が馴染むまで1〜2分ほど炒める。
4. ☆を加えて混ぜて煮立たせ、ふたをして弱火で7分煮る。
5. 水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみがつくまで弱めの中火で煮る。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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