甘いかぼちゃにはちみつとクリームチーズを加えた、スイーツのようなサラダです。アーモンドスライスをちらして召し上がれ。

白菜を切って塩水に浸けたら、水気をしぼって和えるだけ。さっぱりとしつつコクもあり、箸休めにもおつまみにもおすすめです。