【イタリアマンマのおうちごはん】心も身体もほっこり温まる「ミネストローネ」

【イタリアマンマのおうちごはん】心も身体もほっこり温まる「ミネストローネ」

年末年始はおいしいものをたくさん食べて、ちょっぴり胃腸がお疲れ気味という方も多いのでは?そんな方にもおすすめ、胃腸にやさしく、心も身体もほっこりと温まるスープレシピを緒方美智子さん(@michiko_ogata_viafrua)に教えていただきました。本場イタリアではお馴染みのアレンジレシピも必見です!

寒い日はおうちでほっこり温まりましょう

野菜は早く煮えるように同じ大きさに切るのがポイント。水煮の豆には塩味が付いているので、塩を加える時は気を付けましょう。

野菜や豆は崩れやすいので炒めすぎないように、また水を加えてからかき混ぜ過ぎないようにし
てくださいね。

フォカッチャやチャバッタやバケットなどと一緒に食べるのもおすすめです。

寒い時はおうちのミネストローネでお腹も気分もほっこり温まりましょう。
ボナペティート♪

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食卓アレンジメディア「おうちごはん」は、おうちでごはんを楽しむ方に向けて毎日の食卓が楽しくなるようなアイデアや情報を発信しています。 いつもの「いただきます」を楽しく、ちょっとの工夫でおいしい食卓を。 生活の中にある笑顔を増やし、食卓シーンを彩り豊かにしていきたいと思っています。
食卓アレンジメディア「おうちごはん」は、おうちでごはんを楽しむ方に向けて毎日の食卓が楽しくなるようなアイデアや情報を発信しています。 いつもの「いただきます」を楽しく、ちょっとの工夫でおいしい食卓を。 生活の中にある笑顔を増やし、食卓シーンを彩り豊かにしていきたいと思っています。