旨味がたっぷりの干ししいたけを使ったクリームパスタ。豆乳は牛乳にも代用可。具材は玉ねぎや他のきのこ類、鶏肉などを合わせるのも◎。隠し味に入れた醤油が味をまとめてくれます。

干しいたけとホタテのバター醤油パスタ。戻し汁まで使うことで、しいたけの旨味もたっぷり味わえます。仕上げにオリーブオイル、レモンを添えてどうぞ。