しっとりもちもちのクレープ生地にいちごとホイップクリームが相性抜群！トッピングはお好みでアレンジしてお楽しみください♪
材料 (6個分)
☆クレープ生地
卵 … 2個
砂糖 … 30g
薄力粉 … 80g
溶かしバター(無塩) … 20g
牛乳 … 200cc
★トッピング
いちご … 6個
いちごジャム … 大さじ2
ホイップクリーム … 200g
コーンフレーク … 適量
ピスタチオ[ダイス] … 適量
焼く用
サラダ油 … 適量
手順
1. 【クレープ生地】ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。薄力粉をふるい入れ、中心から外側にむかって優しく混ぜる。薄力粉がなじんだらしっかりと混ぜ、溶かしバターを加えてさらに混ぜる。牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間休ませる。取り出して混ぜる。
2. フライパンにサラダ油を薄くぬり、中火で温める。弱火にし、クレープ生地を1/6量流し入れて薄く広げる。焼き色がつくまで焼く。裏返し、さっと焼いて取り出す。残りも同様に繰り返し、計6枚焼いて冷ます。
3. 【トッピング】いちごはヘタを切り落とし、縦4等分の薄切りにする。
4. クレープ生地を放射線状に8分割したところに、ホイップクリームを中心が尖がるように1/6量絞る。その上にいちご1個分をホイップクリームの形に合わせ、縦に刺すようにしてのせる。コーンフレークを1/6量割りながらのせる。
5. クレープを半分に折り、トッピングをのせたところを軸にして巻く。いちごジャムを1/6量(小さじ1)かける。残りも同様に繰り返し、計6個作る。
6. 器に盛り、ピスタチオをかける。
よくある質問
Q. 無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A. 代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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