【おにぎり編】映えるお弁当のおかず

 

おにぎりはお弁当に欠かせないもののメニューの1つですが、味も見た目もマンネリ化しがちかもしれません。ここで紹介するレシピは、色や風味がたくさん楽しめるおにぎり。家族や恋人の好きな味にアレンジして楽しんでくださいね。

カラフルおにぎりの材料

カラフルに仕上げるには、以下の(※)のように、ご飯に混ぜて色を加えられる食材（大きいものは刻む）を使用します。また、彩りを増やすためにふりかけを使っても良いですね。

 

• ＜材料＞
• (※)緑…小松菜、ほうれん草、大根の葉
• (※)オレンジ…にんじん、鮭フレーク
• (※)黄色…ゆで卵の黄身、かぼちゃ、チーズ
• (※)黒…黒ごま
• (※)茶…きな粉、かつお節
• (※)赤…パプリカ、梅
• (※)紫…ゆかり、紫芋パウダー
• ご飯

カラフルおにぎりのレシピ

＜作り方＞

1. ご飯に(※)を混ぜて色をつける
2. 好きな形や大きさにおにぎりを握り、お好みで海苔を巻く

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【デザート編】映えるお弁当のおかず

 

レシピの最後は、食事の締めでもある華やかなデザートを紹介します。イギリス生まれのトライフルを、色鮮やかでさっぱりした口当たりの映えるお弁当デザートにアレンジ。ピクニックなどに持っていくと喜ばれそうですね。

彩り楽しいトライフルの材料

トライフルを作る際は、自分や家族の好きなフルーツを使うと良いでしょう。

 

＜材料＞

• 生クリーム：100グラム
• 砂糖：大さじ2
• プレーンヨーグルト：100グラム
• 粉ゼラチン：5グラム
• 水：大さじ1と2分の1
• (※)カステラやスポンジケーキ：2切れ
• (※)いちごやりんご、キウイなどお好きなフルーツを好きな分量だけ
• お好みでミントの葉：少々

彩り楽しいトライフルのレシピ

＜作り方＞

1. 常温に戻しておいたプレーンヨーグルトと生クリームを準備する
2. 生クリーム・砂糖をボウルで混ぜ合わせたあと、ミキサーで角が立つくらいまで泡立てたら、プレーンヨーグルトを加えて混ぜる
3. 水を入れたボウルに・粉ゼラチンを加えてふやかした後、ボウルごと湯せんしてゼラチンを溶かしたら、2に加えて混ぜる
4. 3をカップの中に流し入れて、冷蔵庫で固まるまで冷やす
5. 細かく角切りした(※)を上に散らす。ミントの葉を飾って完成

配信： くらしマグネット