さっぱりソースが決め手!サーモンのソテーオリーブソース

さっぱりソースが決め手!サーモンのソテーオリーブソース

オリーブがたっぷり入ったソースと一緒に食べるサーモンのソテーはいかがですか♪バレンタインなどのおもてなし料理としてもぴったりです。

材料 (2人分)

生鮭[切り身] … 2切れ(200g)
塩こしょう … 少々
薄力粉 … 大さじ1
オリーブオイル … 大さじ1/2

☆オリーブソース

ブラックオリーブ … 50g
ケッパー … 10g
おろしにんにく … 小さじ1/2
レモン汁 … 大さじ1
オリーブオイル … 大さじ1
塩 … ひとつまみ

手順

1. ブラックオリーブ、ケッパーはみじん切りにする。
ポイント: ブラックオリーブは種がある場合は取り除きましょう。
2. ボウルに☆を入れて混ぜる(オリーブソース)。
3. 鮭はキッチンペーパーで水気をふきとり、塩こしょうをふる。薄力粉を両面にまぶす。
4. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鮭を皮目を下にして入れて2〜3分焼く。
5. 裏返し、鮭に火が通るまで1〜2分焼く。
6. 器に盛り、オリーブソースをそえる。

配信元

DELISH KITCHEN
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だれでもおいしく簡単に作れる料理レシピ動画アプリ「DELISH KITCHEN」 毎日の料理に役立つ、だれでもおいしく簡単に作れるレシピ動画をお届け!レシピ動画を見ながら料理を楽しく。 掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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