いざ、北海道地チーズの世界へ！

「北海道地チーズ」とは、北海道の生乳を使用して作られたナチュラルチーズのこと。

先人が築いた伝統と作り手の創意工夫、風土を生かした製法で、多様に進化してきた北海道のナチュラルチーズは、今や世界的にも評価が高く、世界中のチーズ好きからも注目を集めています。

筆者もチーズが大好きで、酒のお供にもよくチーズをセレクトします。以前北海道物産展で購入したチーズがあまりにもおいしくて、その味が忘れられずに何度か北海道地チーズもお取り寄せしたという経験も。

北海道にはたくさんの乳業者さんがいらっしゃいますが、現地や物産展でしか手に入らない地チーズも多いですよね。あのご当地ならではのおいしいチーズが食べたい！！というチーズ好きのみなさんに今日は朗報がありますよー！

おうちで北海道地チーズが楽しめる！限定アソートセット発売中

北海道地チーズの魅力と楽しみ方を発信するイベントとして開催された『北海道地チーズ博 2022』より、おうちで北海道地チーズを楽しめる限定のアソートセットが発売中！

チーズプロフェッショナルの石川尚美さんが監修した5つのペアリングドリンク別セットが期間・数量限定でオンライン販売されているんです。

地チーズのおいしさはもちろんですが、おすすめのドリンクと合わせて食べたときの味の変化もまた楽しい！

ということで、気になるアソートセットの内容をご紹介します！

コーヒーに合わせて楽しむ

朝のほっこりタイムにも。

コーヒー×チーズというのは意外な組み合わせに思えるかもしれませんが、コーヒーの苦みとクリーミーなチーズは相性が抜群なんだそうですよ。

＜＆コーヒーAセット＞5,400円（税込）

【セット内容】
・JA中標津 乳製品工場「なかしべつなめらかクリームチーズ」
・ノースプレインファーム「おこっぺ有機ゴーダチーズ」
・ハートンツリー「ハートの白カビチーズ」
・乳life 「さけっちょ」

＜＆コーヒーBセット＞5,200円（税込）

【セット内容】
・黒松内町特産物手づくり加工センター トワ・ヴェール「クリームチーズ」
・チーズ工房NEEDS 「大地のほっぺミニ」
・パインランドデーリィ「旨みゴーダ」
・八雲チーズ工房「カマンベールやくも」
・べつかい乳業興社「さけーるチーズ」

紅茶に合わせて楽しむ

コーヒーよりももっと意外な組み合わせかも⁉

ひとやすみのおともにおすすめなのが、ティー×チーズのペアリングです。薫り豊かなティーとほんのり口の中に甘みが広がるチーズがなんともベストマッチ！

＜＆ティーセット＞5,200円（税込）

【セット内容】
・共働学舎新得農場「さくら」
・ニセコ髙橋牧場「モッツァレラミニ」
・ニセコチーズ工房「デザートチーズ二世古 雪花 [sekka]パパイヤ＆パイナップル」
・レークヒル・ファーム「ハーブソルトストリングチーズ」

ワインに合わせて楽しむ

王道のワイン×チーズの組み合わせは、やはり外せないですよね。

白ワイン、赤ワインそれぞれに合わせたいアソートセットが用意されています。

チーズと同じ産地の北海道ワインと合わせたマリアージュを試してみるのもおすすめです！

＜&白ワインセット＞5,900円（税込）

【セット内容】
・きた牛舎「しろかんば」
・新札幌乳業「お手軽ラクレット」
・広内エゾリスの谷チーズ社「コバン」
・⾧沼あいす 酪乳品工房「 COW’S KITCHEN （山わさび）」
・キサラファーム チーズ工房「デザートチーズ Dahlia 」

＜＆赤ワインAセット＞6,000円（税込）

【セット内容】
・はやきたチーズ工房 夢民舎「はやきたダブルチーズ」
・しあわせチーズ工房「幸」
・チーズ工房 角谷「 kakuya カマンベールチーズ」
・冨田ファーム「ジャパンブルーおこっぺ」
・べこちち FACTORY 「さけるチーズ ブラックペッパー」

＜＆赤ワインBセット＞5,800円（税込）

【セット内容】
・のぼりべつ酪農館「ルーナ」
・⾧坂牧場 チーズ工房「みのり」
・横市フロマージュ舎「横市チーズ」
・十勝野フロマ－ジュ「ブルー・ド・フロマージュ」
・牧家「牧家ザ・ナチュラルチーズ プロボローネ」

ビールに合わせて楽しむ

ビールのお供にチーズをセレクトするという方も多いのでは？

濃厚なチーズとビールの風味がほどよく調和し、仕事終わりのほっと一息タイムにもぴったり。

【セット内容】
・北海道乳業「Primar プリマール ) クリームチーズ 明太子」
・十勝加藤牧場「ジャージーゴーダチーズ」
・富良野チーズ工房「ふらのチーズ ワインチェダー」
・北海道クレイル「カマンベール・カレ」
・ASUKA のチーズ工房「ストリングしおかぜ」

配信： おうちごはん