「銀座香味徳監修 鳥取ゴールド牛骨ラーメン」
「麺処井の庄監修 辛辛魚らーめん」や「全国麺めぐり 富山ブラックラーメン」「逸品素材 伊勢志摩あおさラーメン 貝だし塩味」などのカップ麺を手がける寿がきやは、2022年3月14日（月）に「銀座香味徳監修 鳥取ゴールド牛骨ラーメン」を発売しました。
同社のウェブサイトによると、『香味徳』は鳥取県中部で創業し、70年以上の歴史を誇る老舗で“今回東京銀座店にある『香味徳銀座店』監修の「鳥取ゴールド牛骨ラーメン」をブラッシュアップいたしました”とのこと。
コクがあるけどさっぱりとしたスープ
筆者はセブン-イレブンで同商品を、税込257.04円で購入しました。
フタを半分まではがし、「かやく」を入れて熱湯を注ぎ、4分経ったら「液体スープ」と「あとのせかやく」を加えて完成です。透き通った金色のスープがとてもきれいですね。
つるみのあるもっちり食感のノンフライ中太麺とかやくのチャーシューともやしもおいしいけれど、それ以上にスープが絶品！
牛の甘みと香ばしさが特徴の牛骨だしのしょうゆ味スープは、しっかりとしたコクを感じますが、あとのせかやくのネギと黒胡椒のおかげでさっぱりとした飲み心地に仕上がっています。
うまみと香りのよいスープは、最後の一滴まで飲み干してしまう魅力がありますね。
ラーメンはこってり・濃厚系よりもさっぱりとしたものが好きというみなさんなら、ドハマりしてしまう一杯ではないでしょうか。
（文・撮影：奈古善晴／オルメカ）
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奈古善晴
約10年間車屋に勤務。アートディレクターとして自社サイト・販促物の制作、広告運用などを担当。その後、編集プロダクションに転職し、編集者・ライターとしての実績を積む。現在は独立し、「マイマガジン」の一部コンテンツのディレクションなどを担当。過去に「editeur」や「ビジどこ会員サイト」「ままのわ」「スーモジャーナル」などに寄稿。
約10年間車屋に勤務。アートディレクターとして自社サイト・販促物の制作、広告運用などを担当。その後、編集プロダクションに転職し、編集者・ライターとしての実績を積む。現在は独立し、「マイマガジン」の一部コンテンツのディレクションなどを担当。過去に「editeur」や「ビジどこ会員サイト」「ままのわ」「スーモジャーナル」などに寄稿。