ごま油や鶏ガラスープの素を使うので、コクがあり味わい深い仕上がりです。たかのつめのピリ辛がアクセントになっていますよ。

焼き肉のたれとお酢で漬けるのでお手軽です。大根の皮ごと漬け込むので、無駄がありません。冷蔵庫で半日以上ほど寝かせればできあがり。