レタスクイズ

＜Q1＞おいしいレタスを見分ける時の芯の切り口の大きさは？

A：5円玉くらい

B：10円玉くらい

C：500円玉くらい

＜Q2＞レタスの切り口が褐色にならないようにするには？

A：包丁で切る

B：キッチンばさみで切る

C：手でちぎる

＜Q3＞一般的な玉レタスはどの型に分類される？

A：クリスプヘッド型

B：バターヘッド型

C：立ち型

彩り野菜のペイザンヌサラダ

【材料】（2人分）

リーフレタス　3枚

じゃがいも　1/2個

ミニトマト（小）　4個

いんげん　30g

にんじん　20g

マッシュルーム　1個

卵　1個

ベーコンブロック　30g

塩　少々

サラダ油　適量

「キユーピー　ペイザンヌサラダドレッシング」　適量

【作り方】

リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま食べやすい大きさに切り、水にさらして水気をきる。ぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約1分30秒加熱する。
ミニトマトは半分に切る。いんげんは筋を取り、塩を加えた熱湯でゆでて、水にとって水気をきる。にんじんは皮をむき、せん切りにする。マッシュルームは薄切りにする。
ベーコンは厚さ5mm、幅2.5cmに切る。
フライパンに油をひかずに熱し、（4）を焼いて取り出す。同じフライパンに油をひいて熱し、（2）を焼き、塩をふり、取り出す。
（5）のフライパンに油を足し、卵を割り入れる。フタをしないで弱火で3～5分、黄身が好みの焼き加減になるまで焼く。
器に（1）を敷き、（3）と（5）を盛りつけ、（6）をのせ、ドレッシングをかける。

レシピ：キユーピー

配信： たべぷろ