●魚肉ソーセージとフリルレタスのロールサンド

材料（8本分）は、魚肉ソーセージ（1本）、フリルレタス（8枚）、スライスチーズ（1枚）、マヨネーズ（適量）、ケチャップ（適量）、カレー粉（適量）、8枚切り食パン（8枚）。

1）魚肉ソーセージは、半分の長さに切ってから縦に4等分に切って8本にします。
2）フリルレタスは洗って水気を切っておき、スライスチーズは半分に切っておきます。
3）マヨネーズとケチャップとカレー粉を混ぜてソースを作り、耳をカットした食パンを、パンより二回りほど大きく切ったラップの上に斜めにのせます(角が上になるように)。
4）ソースをパンに塗り、スライスチーズをパンの真ん中に縦に置き、レタスは芯を横にしてのせます。
5）魚肉ソーセージを芯にして手前からぎゅっと巻き、両サイドも真ん中に向けて巻き込み、巻き終わりは形を整えるように巻きます。
6）5分ほど馴染ませ、斜めに包丁を入れてカットしたらできあがりです。

●カイワレとハムのロールサンド

材料（1人分）は、食パン（1枚）、マーガリン（適量）、ハム（1枚）、カイワレ（適量）、マヨネーズ（適量）。

食パンは耳を切り取り、マーガリンを塗ってハム、カイワレ、マヨネーズの順に乗せてくるくる巻き、形が落ち着くまで軽く手で抑えるか、ラップに来るんでしばらく放置したら完成です。

●包み方でキュートにアレンジ♪

ちょっとしたホームパーティーやピクニックにオススメの包み方を紹介します。雑貨屋さんや100円ショップで売っている、柄のついた包み紙を使います。

1）作ったロールサンドの大きさに合わせて、包み紙をカットします。
2）包み紙の端に、ロールサンドを横向きに置きます。この時、左右の間隔は均等にするのがポイント！
3）そのまま巻いていきます。
4）巻き終わったら、両端をひねり、お好みの紐やリボンなどで留めます。

あっという間に、キャンディーのような可愛いロールサンドに！　少しだけ紙をクシャッとさせると、よりキュートでリアルな仕上がりになりますよ。

なかに入れる具材や包み方、ハムやチーズでデコレーションなど、簡単に可愛くアレンジできるのが魅力。数種類のジャムを使って作るだけでも、見た目が華やかになりますよね。冷凍もできるので、朝は冷凍庫から取り出してお弁当箱に詰め替えるだけでOK!　自然解凍でランチタイムには、ほどよくひんやりしたロールサンドになっています。これなら時短にもなり、朝が弱い人でも気軽にお弁当を持っていくことができますね。

(文・姉崎マリオ/考務店)