2022年5月2日

【あゆのこどもごはん】連休のこどもランチに！冷凍うどんでとろ～りナポリタン

連休中はおうちランチのメニューを考えるだけでも一苦労。そんな親御さんの気持ちが痛いほどわかるというあゆさん（@a.jinja）。今回は冷凍うどんを使った、楽チンなのにこども喜ぶ絶品レシピを教えていただきました。たまには優秀食材の手を借りて、楽しちゃいましょう！

卵とマヨネーズがカギ！ナポリタン風おこさまうどん

こんにちは、あゆです。

ゴールデンウィークも中盤。みなさんはどんなお休みを過ごしていますか？

こどものいる連休は親にとってはけっこう大変。
「なんだかごはんばっかり作っている気がする……」
お子さんを持つお母さんの気持ち、お察ししています（笑）。

疲れた日には、便利な冷凍うどんで楽しちゃいませんか！
今回はもちもちの冷凍うどんと卵、マヨネーズでナポリタン風おこさまうどんを作ります。

濃厚でマイルドなお味は我が家のこどもたちの大好きなレシピ。ぜひランチにどうぞ♪

・冷凍うどん……2玉
・ウインナー……4本
・玉ねぎ……1/2個
・しめじ……1/2株
・オリーブオイル……小さじ1

【A】
・ケチャップ……大さじ6
・コンソメ……小さじ1
・砂糖……小さじ1
・塩こしょう……少々
・水……大さじ2

【B】
・マヨネーズ……大さじ1
・卵……1個

・乾燥パセリ……適宜

1. ウインナーは半分にカットしたら十字に切り込みを入れタコさん切りにし、玉ねぎは薄切り、しめじは石突を取ってほぐしておく。

2. 冷凍うどんを袋の表記通りに電子レンジで温める。その間にAの調味料を合わせておく。

3. フライパンにサラダ油（分量外）を熱して1を炒める。

4. 玉ねぎに火が通ったらAを加えて混ぜ合わせ、2のうどんを入れる。

5. 火を止め、合わせたBを回し入れ、一気に混ぜる。さらにオリーブオイルを加え絡めたら完成。お好みで乾燥パセリをかける。