北アフリカ生まれのハリッサは、唐辛子やパプリカを元にさまざまなスパイスを組み合わせた辛口の調味料。いつもの料理にプラスしたり、ハリッサベースに味付けしたりするだけで、パンチの効いたおかずに大変身しちゃいます。一度使ったら、クセになるかもしれませんよ。
にんにくの芽と豚バラのハリッサ炒め
手羽先とさつまいものオーブン焼き～ハリッサ風味
配信： フーディストノート
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