たっぷりのにらとキムチの素、牛乳の意外な組み合わせが絶妙にマッチ。牛乳を加えたら汁気が少し残るくらいまで煮詰めてくださいね。

台湾ラーメンをアレンジして、豆板醤と赤唐辛子のパンチを効かせたパスタ。辛さはお好みで。仕上げに卵黄をのせても◎。