ツナとキャベツのスープパスタ

常温で保存できる調味料を活用して、和風のあっさりパスタに仕上げます。

＜材料（2人分）＞
お好みのパスタ（1.6～1.8mm）　160g
お吸い物の素　2袋
キャベツ　2枚
ツナ缶（油漬け）　2缶
水　400ml

＜作り方＞
（1）パスタは半分に折り、ポリ袋に水も含めすべての材料を加える（キャベツは手で食べやすい大きさにちぎり、ツナ缶は汁ごとすべて加える）。
（2）鍋で湯を沸かし、耐熱皿を敷いて、空気を抜いて口を縛ったポリ袋を加える。
（3）ポリ袋をときどき裏返しながら、袋に表示されているパスタのゆで時間＋5分くらいゆでる。
（4）パスタがくたっと柔らかくなり、キャベツに透明感が出てきたら湯から取り出し、やけどに気を付けながら汁ごと器に盛る。

ポイント：
お吸い物の素を使えば計量も不要！このレシピでは袋の表示より5分ほど長くゆでましょう。また、ゆでているあいだに袋を何度か裏返すようにしてくださいね。コーンポタージュなど、洋風スープの素でも同様に作れます。具材はブロッコリーやコーンなど、火が通りやすいものなら何でもOK。

ミートボール入りトマトソースペンネ

市販のミートボールも一緒に湯煎して、ソースの一部として利用します。

＜材料（2人分）＞
ショートパスタ（ペンネ）　120g
A：カットトマト　200ml
A：オリーブオイル　大さじ2
A：塩　小さじ1/2
チルドのミートボール　2袋

＜作り方＞
（1）ポリ袋にパスタ60gと水150mlを加えて空気を抜き、もう1袋同様に作って1～2時間そのまま漬けておく。
（2）ポリ袋を一度開けてAの材料を半量ずつ加える。それぞれ袋ごと別のポリ袋に入れて二重にしたら、空気を抜いて口を結ぶ
（3）鍋で湯を沸かし、耐熱皿を敷いて（2）を加える。
（4）ときどき裏返しながら4分ほど加熱する。
（5）鍋の空いているところでミートボールを袋ごと湯煎にかけ、そのまま4分ほど加熱する。
（6）袋を触ったときにパスタがしっかりと柔らかくなっていればOK。それぞれの袋にミートボールを1袋ずつソースごと加えてよく混ぜ、器に盛る。

ポイント：
ミートボールのソースが濃いめなので、しっかり味が絡みます。ボリュームも満点で食べ応えのあるパスタですよ。

配信： 防災ニッポン