「クーラーボックスは冷蔵庫ほど冷えないので、アウトドアではゼラチンの使用はむずかしいんです。でも、粉寒天なら常温でも固まるくらいの凝固作用があるので大丈夫！

ほどよいシロップの甘みとミルキーな味わい、ちゅるんとした口当たりは子どもはもちろん大人ウケも抜群です。キャンプごはんのあとのさわやかなお口直しにぴったりですよ」

「冷えている状態だとほかの材料と分離してしまい、寒天が固まらない原因になります。 しっかり常温に戻してから使ってください」

2. シェラカップにフルーツ缶の半量を、それぞれのカップに等分する。1の粗熱が取れたら上から等分に流し込んで10分ほどおき、固まってきたら残りのフルーツをのせる

3. クーラーボックスに入れて、1時間ほど冷やし固める

フルーツを入れる工程はぜひお子さんと一緒にトライしてください。シェラカップのままでもいいですが、冷え固まった牛乳かんをお皿に移し替えるとフルーツがキラキラして見えます。かわいくって、お子さんもさらによろこんでくれると思いますよ」

「厚みのあるソフトクッキーはボリュームがあり、食べ応えもあるので子どもも大満足！また、このレシピは卵を使っていないので、アレルギーのあるお子さんでも安心して食べられますよ」

2. クッキングシートを敷いたスキレットに1を入れる。均等に火が通るように、スプーンやゴムベラなどで表面を平らにならす

3. スキレット全体を覆うようにアルミホイルをかぶせ、弱火で10〜15分焼く。こんがりと焼き色がついたら、返してさらに3分ほど焼く

4. お好みでホイップクリームを添える

ポイントはとにかく弱火でじっくりと焼くこと。火力が強いとあっという間に焦げてしまうので火加減には注意してください。

仕上げはホイップクリームだけでなく、アイスクリームもおすすめです。熱々のクッキーに溶けたアイスを合わせるとおいしいですよ」