2022年5月28日

マンゴーは品種が違っても食べ頃の見分け方は同じ！栄養豊富でおいしいマンゴーを楽しもう！

夏が旬のマンゴーは、甘さと濃厚な味わいが特徴です。

食べ頃のマンゴーはやわらかく傷みやすいこともあり、スーパーなどでは食べ頃より少し早めのものが売られています。

自宅で追熟させて、食べ頃を見極めるのがおいしく食べるコツ。食べ頃の見分け方を知り、おいしくて栄養豊富なマンゴーを楽しみましょう。

マンゴーの食べ頃の見分け方【栄養豊富でおいしい】

マンゴーは、買ってきてすぐはまだ熟れていないことが多く、2～3日追熟させると食べ頃になります。
以下の食べ頃サインを知っておきましょう。

マンゴーの皮の表面にツヤが出て、べたつきを感じるようになったら食べ頃です。

表面に白い粉のようなもの（ブルーム）がついているものはまだ食べ頃ではありません。
常温で追熟すると、この白い粉のようなものがなくなりツヤが出てきます。

果皮の上からそっと触ったとき、やわらかさを感じる状態が食べ頃です。
指で軽く押したときに、少しへこむような感触があればOKです。

完熟したマンゴーは、果皮の上からでも甘い香りが漂ってきます。
においを嗅いでみて、香りの強さを確認しましょう。

マンゴーの品種が違っても、食べ頃の基本的な見分け方は同じです。

国産マンゴーの代表であるアーウィン種（アップルマンゴー）のほかにも、ペリカンマンゴーやタイマンゴーも同様の見分け方です。

中でも、キーツマンゴーや玉文マンゴーは12～14日間と長く追熟が必要なマンゴーですので、気長に完熟を待ちましょう。

完熟していないマンゴーは、常温に置くことで追熟できます。
直射日光が当たらない涼しい場所に2～3日置いておきましょう。

十分に熟したら、ラップやポリ袋などに包み、冷蔵庫の野菜室に入れます。
完熟したものは傷みやすく日持ちしないため、早めに食べるようにしましょう。