なすに切り込みを入れるひと手間で、火の通りや味染みがよくなります。ごま油の香りが食欲をそそり、お弁当のおかずにも◎。

レンジ蒸しなすは簡単なのにジューシーです。ささみも一緒に加熱して、梅肉やポン酢で和えたら完成！かつおぶしは最後に入れると風味が引き立ちます。