以前、テレビ番組『マツコ＆有吉 かりそめ天国』を見ていたら、マツコさんがいつも食べている「キャベツあんかけご飯」なる丼ものを披露していました。食材はキャベツのみで、片栗粉でとろみをつけた餡に仕立てます。これをご飯にのせるだけ！ はっきり言って簡単です。失敗はありません。ぜひお試しください。
【芸能人の自宅めし】キャベツひと玉が消える!?マツコが食べ続ける「キャベツオムレツ」作ってみた♪
マツコ・デラックスさん考案「キャベツあんかけご飯」の材料はこちら
【材料(1人分)】
キャベツ…100g
料理酒…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
みりん…小さじ1
だし汁…100ml
片栗粉…小さじ2
メイン食材はキャベツのみ。
キャベツは千切りにしておきましょう。
スーパーやコンビニで売られている、はじめからカットされているキャベツを使うと時短になります。
調味料は家にあるものでつくれるのがうれしいところ。
キャベツ以外は混ぜ合わせておきます。
さっそく作っていきます。
炒めるだけと超簡単
1．中火で熱したフライパンにキャベツを入れ、1分ほどサッと炒めます。
2.混ぜ合わせた調味料を流し入れ、煮立たせます。
3.ご飯の上にのせたら出来上がり。
素材の味を生かしていて、見た目もかなりシンプルですね。
キャベツは千切りにしたことですぐに火が通るので、あっという間に作れました。
節約したいとき、一人ランチや夜食、もう1品ほしいときなど、多岐にわたって重宝しそうなレシピ。
片栗粉を入れてとろみをつけているので、あんがキャベツをしっかりと包んでいて、ご飯によく絡んでとっても食べやすいです。
実際に食べてみると、キャベツがやわらかくって素材そのものの甘みも感じます。
だしが効いているのでご飯がパクパク食べ進んじゃいます。
ただ、一つ言うなら具材がキャベツだけなので少々ボリュームには欠けますね。
ひき肉や豚肉、ツナなどを入れると食べ応えアップしそうです！
またしょうがやにんにくなど入れると、風味と香りが足されて単調にならずよりいいのかなと思いました。
手軽に作れるのは助かりますが、物足りないのは困りますもんね。
味の変化を楽しむためにラー油、ブラックペッパーをかけましたが、どちらも相性がよかったのでおすすめです。
ご飯以外にも合いそう！
マツコ・デラックスさん考案の「キャベツあんかけご飯」を作って食べてみました。
炒めてとろみをつけるだけでパパっと作れるのがよかったです。
ご飯以外にも豆腐やだし巻き卵などのトッピングにも合いそうですね。
ぜひ作ってみてください。
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配信： あたらしい日日
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