すりおろしじゃがいものポタージュ
じゃがいものポタージュは大人から子どもまで人気の味。今回は鍋にすりおろしながら加えるので、とろみがついて口当たりも抜群！ ミキサーがなくてもおいしくできます。
材料（２～３人分）
じゃがいも
2/3個（80g）
洋風スープの素（コンソメ）
1/2個
豆乳
1カップ
作り方
STEP 1．
じゃがいもは皮をむく。
STEP 2．
小鍋に水1カップとスープの素を入れ、煮立ったらいったん火を止め、じゃがいもを鍋の上ですりおろしながら加える。
STEP 3．
混ぜながら中火で煮て、とろみがついたら豆乳を加える。沸騰直前に火を止め、器に盛る。
POINT！
離乳食にする場合は味つけを控えめにしてください。冷凍しておくとすぐに使えて便利。豆乳を加える前の状態で冷凍し、食べるときは電子レンジもしくは冷蔵庫で解凍後、豆乳を加えて加熱します。
■協力一覧
料理・スタイリング／渡部和泉 撮影／長塚奈央 構成・文／川端浩湖
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プロフィール
渡部和泉
菓子・料理家。レシピ作成からスタイリング、ケータリングなど、食まわりの仕事を中心に活動している。１歳の愛娘が喜んで食べてくれるものを日々研究中。
菓子・料理家。レシピ作成からスタイリング、ケータリングなど、食まわりの仕事を中心に活動している。１歳の愛娘が喜んで食べてくれるものを日々研究中。