そうめんはゆでないのが正解!?
Swind/神凪唐州@作家・名古屋めし料理家・ライター
@swind_prv
そうめんはもう茹でないでください！！
深めのフライパンにお湯を沸騰させ、そうめんを入れて10秒だけかき混ぜたら火をすぐに止めてフタをするだけ。数分後にはちゃんとそうめんになっています！
沸騰させ続けるよりもヌメリが少なく、つる… https://t.co/7ZwzNxpMZW
作家兼名古屋めし専門料理研究家のSwind（@swind_prv）さんのそうめんのゆで方に関するツイートが昨年話題になりました。「麺にコシが出ておいしい」「吹きこぼれる心配がなくていい！」と試した方からの高評価リプライが集まり、22.6万いいねを獲得しています。
この記事では今年も使える豆知識として、詳しいやり方を徹底解説！さらに、筆者が実際に試してみた感想もご紹介します。
沸騰したお湯にそうめんを入れておくだけ
用意するのは深めのフライパンと沸騰したお湯、そうめんの3つのみ。
やり方も簡単で、沸騰したお湯にそうめんを入れて10秒かき混ぜたら、火を消してフタをしたまま数分間放置するだけです。
作家兼名古屋めし専門料理研究家のSwindさんいわく、「4分ほど放置しても、麺が伸びる気配はゼロだった」とのこと。コメントでも「4分間放置してみたらおいしかった！」という感想が寄せられていました。
吹きこぼれる心配もなし！時間が経ってもおいしい
火は消しておくので、吹きこぼれる心配がないのもポイント。夏場は暑さも和らいで一石二鳥ですね。さらにガス代の節約にもなります。
たったこれだけで、おいしいそうめんが完成するというから驚きです。
なかには「しばらく置いても麺がくっつきにくい」というコメントもありました。時間が経つと麺がくっついて取りづらくなってしまうことがありますが、そのストレスがないのは嬉しいですね！
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