離乳食にもなるかぼちゃのポタージュ

甘みのあるかぼちゃはポタージュにぴったり。トマトを加えるとうまみが増し、さわやかに仕上がります。つぶし具合はお好みでOK。パンにつけてもおいしくいただけます。

材料（２～３人分）

作り方

STEP 1．

かぼちゃは種とわたを除いて皮をむき、薄切りにする。トマトはざく切りにする。

STEP 2．

鍋にバターを溶かし、かぼちゃとトマトを入れ、木べらでつぶしながら炒める。水1/2カップとスープの素を加えてふたをし、煮立ったら弱火にしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

STEP 3．

マッシャー（なければ木べら）で全体をつぶし、牛乳を注ぐ。沸騰直前で火を止め、塩・こしょうで味をととのえて器に盛る。

POINT！

離乳食にする場合は味つけを控えめにしてください。冷凍しておくとすぐに使えて便利。牛乳を加える前の状態で冷凍し、食べるときは電子レンジもしくは冷蔵庫で解凍後、牛乳を加えて加熱します。

プロフィール