自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使ったアレンジ料理が得意な四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載。今回は、ツナ缶を使った「炊飯器カレーピラフ」をご紹介いただきます！コーン缶も加えているので、お子さんでも食べやすく、カレーのスパイシーな風味が食欲をそそりますよ。炊飯器で炊くだけなのでとっても簡単♪夏休みのランチにぜひお試しくださいね♪
こんにちは！四万十みやちゃんこと宮崎香予です。
夏休みになりましたね～♪
お子さんのいるお母さま方は毎日のご飯作りが大変！！
暑いし、時間もかけたくないし…。
そんな時には、「缶詰」と「炊飯器」を利用しましょう！
今回は、ツナ缶を使った「炊飯器カレーピラフ」をご紹介します♪
夏休みランチにピッタリな一品なのでよかったらお試しくださいね♪
夏休みのランチにピッタリ！炊飯器で簡単♪「ツナ缶カレーピラフ」レシピ
材料（4人分）
・米…2合
・ツナ缶(油漬け)…1缶(70g)
・コーン缶…50g
・レッドキドニービーンズ缶(赤いんげん豆)…50g
・玉ねぎ…50g(正味)
・トマト…1個(120g)
・めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1
・バター…10g
・刻みパセリ…適量
A
・固形コンソメ…2個
・カレー粉…大さじ1
・こしょう…適量
作り方
1. 研いだ米を炊飯釜に入れ、めんつゆを加えて1.5合の目盛りまで水を注ぐ。
2. 玉ねぎは粗みじん切りにし、トマトはヘタを取り除きざく切りにする。
3. 1にAを入れ、続けて2、ツナ缶(油も全部)、コーン缶、レッドキドニービーンズ缶を加えて炊飯する。
4. 炊き上がったらバターを加えてさっくりと混ぜ、器に盛り付けて刻みパセリをふる。
ピリッとスパイシーなカレーピラフは食欲のない時でも食べられますよ♪
とっても簡単にできるので、よかったらお試しくださいね♪
最後までご覧くださりありがとうございます！
配信： フーディストノート
配信元
