手軽に持ち運べてアウトドアシーンでも大活躍

時間がないときや小腹が空いたときに、温めてごはんにかけるだけで食べられる便利なレトルトカレー。

レトルト食品は無菌状態で常温で長期保存ができるのが利点のひとつ。いつでもどこでも安心して食事を楽しめますよね。

今回は、そんなレトルトカレーに注目。

いまの季節楽しみたいキャンプやアウトドアシーンにもおすすめのレトルトカレーを使った簡単アレンジレシピをご紹介します。

レシピを教えてくださったのは、三共食品さん。レトルトカレー『豊橋チキンカレー』を使った簡単アレンジレシピを教えていただきました。

この夏キャンプの予定がある人はもちろん、おうちで手軽に楽しむのにもぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね！

超簡単！『豊橋チキンカレー』のアレンジレシピ

旨辛！スパイスチキンカレー

所要時間：約20分

ごはんに温めたレトルトカレーをかけ、スパイス香辛料をふりかけるだけで完成！

材料（1人分）

・豊橋チキンカレー……1袋（200g）
・にんにくファイアー……お好みの量
・ごはん……180g
・クミン……お好みの量
・コリアンダーパウダー……お好みの量
・ブラックペッパー……お好みの量

作り方

1. 『豊橋チキンカレー』とごはんを温めます。

2. 器にごはん、『豊橋チキンカレー』を盛り付けます。

3. 上にクミン、コリアンダーパウダー、ブラックペッパー、『にんにくファイアー』をお好みの量のせて完成です。

ポイント

クミンやコリアンダーなどの辛くないスパイスを使用することで、辛さが苦手な方でもおいしくいただけます。

もっと辛くしたい場合はお好みでチリペッパーやガラムマサラをプラスしてみてください。

『にんにくファイアー』

フライドガーリックと唐辛子を使用し、クミンや山椒で香りづけをした、辛くておいしい旨辛調味料です。

カレーチーズリゾット

所要時間：約20分

フライパンひとつで完成！　とろ～りとろけるまろやかな濃厚チーズと旨辛カレーを合わせたチーズリゾットです。

材料（1人分）

・豊橋チキンカレー……1袋（200g）
・ウインナー……3本
・トマト缶……150ml
・水……100ml
・しょうゆ……大さじ1
・ごはん……180g
・ピザ用チーズ……60g
・粉チーズ、パセリ、黒こしょう……適量

作り方

1. ウインナーを5mm幅に切ります。

2. フライパンに『豊橋チキンカレー』、ウインナー、トマト缶、水、しょうゆを入れて混ぜ合わせて煮立たせます。

3. ごはんを加えて混ぜ合わせ、再び煮立ったらピザ用チーズを加えてとろ～り溶けたら火を止めます。

4. 器に盛り、『豊橋チキンカレー』に入っているうずら卵を半分に切って中央にのせ、粉チーズ、パセリ、黒こしょうをふって完成。

おすすめポイント

トマト缶と水の代わりにトマトジュースを使用してもおいしく作れます。

タコス風カレーサンドウィッチ

所要時間：約20分

シャキシャキレタスとミニトマトの酸味が効いて、フライドガーリックと唐辛子のくせになる辛さと風味を生かしたサンドウィッチです。

材料（2個分）

・豊橋チキンカレー……1袋（200g）
・にんにくファイアー……お好みの量
・レタス……30g
・ミニトマト……4個
・片栗粉……大さじ1
・食パン（8枚切り）……4枚
・マヨネーズ……大さじ1
・ピザ用チーズ……30g

作り方

1. レタスを細切りにし、ミニトマトは4等分に切ります。

2. 食パンをオーブントースターの代用としてフライパンでこんがり焼き色がつくまで焼き、皿にのせておきます。

3. 2で使ったフライパンに『豊橋チキンカレー』と片栗粉を入れて混ぜ、中火で約2分間加熱します。

4. 2にマヨネーズを塗り、レタス、3、ピザ用チーズ、ミニトマト、にんにくファイアーの順にのせてもう1枚の食パンで挟んで完成です。

注意ポイント

チーズは加熱しなくても食べられるものを使用しています。チーズの種類によって加熱しないと食べられないものがあるのでご注意ください。

三共食品代表の中村俊之さんのInstagramアカウントでは、ほかにもキャンプシーンに活用できるレトルトカレーのアレンジレシピをたくさん公開しています。ぜひこちらもチェックしてみてくださいね！

レシピ提供：三共食品株式会社

配信： おうちごはん