肉がなくても満足できる!具沢山野菜炒め

肉がなくても満足できる!具沢山野菜炒め

野菜だけでもしっかり満足感のある野菜炒めのレシピをご紹介します。野菜はなんでもOK!簡単にできるので余った野菜でお試しください♪

材料 (2人分)

玉ねぎ … 1/2個(100g)
にんじん … 1/3本(50g)
ピーマン … 2個(60g)
キャベツ … 120g
しめじ … 1/2パック(50g)
ごま油 … 大さじ1

☆調味料

鶏ガラスープの素 … 小さじ1/2
塩 … 小さじ1/3
こしょう … 少々
おろしにんにく … 小さじ1/2

手順

1. 玉ねぎは縦に薄切りにする。にんじんは縦1cm幅に切り、切り口を下にして横に薄切りにする(短冊切り)。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、縦1cm幅に切る。キャベツは食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落としてほぐす。
2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、しめじを入れてしんなりするまで3〜4分炒める。ピーマン、キャベツを加えて油がなじむまでさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。

配信元

DELISH KITCHEN
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だれでもおいしく簡単に作れる料理レシピ動画アプリ「DELISH KITCHEN」 毎日の料理に役立つ、だれでもおいしく簡単に作れるレシピ動画をお届け!レシピ動画を見ながら料理を楽しく。 掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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