15分以内で簡単にできるスピードレシピをご紹介いただくぱおさんのフーディストノート公式連載。今回のレシピは、旬のきゅうりをたっぷり消費できる「きゅうりのねぎ塩レモン」です。切って和えるだけでわずか5分で完成！漬け込み時間ゼロですぐに食べられますよ。さっぱりとして夏にぴったりな一品なので、ぜひお試しくださいね。
こんにちは、ぱおです。
今日ご紹介するレシピは、切って和えるだけで簡単に作れる「きゅうりのねぎ塩レモン」です。
レモンでさっぱり、ごま油やねぎでコクのあるねぎ塩レモンだれが、漬け込まなくてもきゅうりとしっかりからんでおいしいです。
きゅうりのパリパリ、シャキシャキしたみずみずしい食感が楽しめて、暑い日にもピッタリ！！
5分でできる、おつまみにもおすすめのきゅうりレシピです～！
「きゅうりのねぎ塩レモン」レシピ
調理時間
5分
分量
2～3人分
材料
きゅうり…2本
長ねぎ…1/2本
Aレモン汁、ごま油…各大さじ1
A鶏がらスープの素…小さじ1/2
A塩…小さじ1/8
Aいりごま…小さじ1
Aこしょう…少々
作り方
1. きゅうりの皮をピーラーで縦に皮をむき、小さめの乱切りにする。
※皮は3か所くらいを目安にむいてください
2. Aの材料を泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
3. 長ねぎをみじん切りにして、2に加える。
4. 食べる直前に2にきゅうりを加えてよく和えて完成！！
仕上げに粗びきこしょうをふるとピリッと味が引き締まります。きゅうりを乱切りする代わりに、麺棒などで叩いて手で裂いた叩ききゅうりを使用してもおいしいです。
シャキシャキきゅうりがやみつき！今日も最後までご覧くださりありがとうございます。
配信： フーディストノート
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