贅沢に「肉」を楽しむ！絶品の沖縄県産「プレミアムもとぶ牛」を銀座三越で限定販売
精?の?幸 左／「プレミアムもとぶ?サーロインステーキ?」（200g・3980円）銀座三越限定・数に限りあり 右／「国産豚網脂で包んだプレミアムもとぶ?100％ハンバーグステーキ」（2個?計300g1980円）銀座三越限定・各日20点限り ※いずれも画像はイメージ
沖縄県本部（もとぶ）のブランド牛「もとぶ牛」。なかでも、沖縄県外にはなかなか出回らないという「プレミアムもとぶ牛」に惚れ込んだ?鮮担当・毎熊バイヤーが、何度も交渉を重ねた結果、ちょっと贅沢に「肉」を楽しめる「ONLY MI」が誕生した。
銀座三越限定販売を行うのは、本館B3Fのフレッシュマルシェ内にある「精肉の二幸」。「プレミアムもとぶ?サーロインステーキ?」（200g3980円）は、口のなかで溶ける柔らかな肉質と味わい深い甘みを持つ「もとぶ牛」の魅力が詰まっている。うま味とジューシー感あふれるサーロインは、ワサビ醤油やポン酢でさっぱりといただくのもおすすめ。
また、肉の端材をムダにすることなくハンバーグに加工した、「国産豚網脂で包んだプレミアムもとぶ?100％ハンバーグステーキ」（2個?計300g1980円）にも注目を。国産豚の網脂で包むことで、肉汁を閉じ込めてジューシー感たっぷりなまろやかな焼き上がりに。しっかりとした肉質を味わえる、粗挽き仕立ても嬉しい。
この時期に銀座三越でしか味わえない極上ミートに、心ときめく。
秋の高級食材がずらり！料理長とバイヤーの情熱が詰まった銀座三越の限定コース
上／叙々苑「すだれ焼コース」（1人前1万円）銀座三越限定、下／銀座 天一 天ぷら膳「楓」かえで（1人前4950円）各日20食限定・銀座三越限定 ※いずれも画像はイメージ
「もっと上質な食材をメニューに加えてほしい」というお客様の声に応えて、レストラン担当・賀曽利バイヤーが「銀座ダイニング」各店の料理長と考案したメニューたち。秋に旬を迎える高級食材を中心に、五感で楽しめる銀座三越限定メニューが揃う。家族や友人との会食はもちろん、自分へのご褒美ご飯としてもチェックしたい。
高級焼き肉店として人気の「叙々苑」（新館11F）が提供するのは「すだれ焼コース」（1万円）。肉にすだれ状の切り込みを入れた「すだれ肩ロース」を中心に、焼き物（上タン塩焼・車エビ焼・すだれ肩ロース焼・上カルビ焼）やお食事物などがラインナップ。この秋を豪華に満喫できる。
1930年創業の老舗「天一」（新館12F）では、天ぷら膳「楓」かえで（1人前4950円、各日20食限定）が味わえる。銀杏や栗、舞茸、秋鮭など、まさに旬の食材を天ぷらにして盛り合わせた御膳は、秋ならでは。さっくり衣に包まれた、季節の恵みを満喫して。
バイヤーさんの情熱が詰まった「ONLY MI」の品々で、グルメな秋を楽しもう。
OZmallからのお願い
新型コロナウイルスの影響により、イベントの中止・変更、ならびに施設の休業、営業時間の変更、提供内容の変更が発生しております。日々状況が変化しておりますので、ご不明点がございましたら各施設・店舗へお問い合わせください。
外出時は、ご自身の体調と向き合いマスク着用のうえ、各施設の3密対策・ソーシャルディスタンス確保などの衛生対策にご協力のうえ、思いやりを持った行動をお願いします。
配信： OZmall
提供元
