2022年9月15日

【働楽おうちごはん】簡単時短で栄養満点「レタスの鶏肉団子スープ」

朝晩は段々と涼しくなり、スープがおいしい季節となってきましたね。今回は、レタスをたっぷりと使ったボリューム満点の鶏団子スープをもあいかすみさん（@moaiskitchen）に教えていただきました。忙しいときこそ栄養はしっかり摂りたい。そんな願いが叶う、簡単時短レシピです。

肉も野菜も摂れる栄養満点大満足スープ

こんにちは、もあいかすみ（@moaiskitchen)です。

今回は、どんな季節でも箸が止まらない勢いで食べられちゃう、栄養満点・大満足ボリュームの極上鶏団子レタススープをご紹介します！

段々と涼しくなってきましたが、まだまだ残暑が厳しい日もあるので、献立も迷いますよね……。

毎日忙しく頑張っているみなさんにはしっかり栄養を摂っておいしく食事を楽しんでいただきたいので、簡単おいしく健康的になれるようなレシピを考えました♪

調理時間は約15分！お気軽にお試しください。

では、いってみよう！

・鶏ももひき肉……140g
・玉ねぎ……1/4個
・レタス……3～4枚（正味150g）
・片栗粉……大さじ1と1/2
・醤油……小さじ2

【A】
・水……600ml
・みりん……大さじ1
・鶏がらスープの素……大さじ1
・塩……小さじ1/2

・粗びき黒胡椒……適量

1. 玉ねぎはみじん切りする。ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、片栗粉、醤油を入れてしっかり練り混ぜて団子状に丸める。

2. 鍋にAを入れて火にかけ、沸いてきたら弱火にし、1を加えて中火にして煮る。

3. 鶏団子が浮いてきたら、一口大にちぎったレタスを加える。

4. ひと煮たちしたら火を止め、黒胡椒を振って完成。