簡単でおいしい朝ごはんをご紹介いただく山本ゆりさんのフーディストノート公式連載。今回は、ちょっとさばの水煮缶を、身から汁まであますことなく使った「さば缶づくしの朝ごはん」をご紹介いただきます。お子さんの宿題のお話しがとてもかわいらしいので、あわせてお楽しみくださいね！

おはようございます。

週末カフェ朝ごはんの山本ゆりです。週末カフェ朝ごはんの山本ゆりではないけど。

 

次女ナミは小学1年生です。

会話してるとなかなか鋭いこと言ったり、けんかしても長女アミみたいに勢いでごまかしたりせず「だってママがこう言ったからこう言ったんやん」とか理路整然と話すし口達者なんですけど、勉強は得意ではないんですね。

夏休みの国語の宿題で「全然わからん」「意味わからん」と匙（さじ）を投げてて。

小学1年生の宿題でそんなわからんところなんてないやろ！

と思ってのぞいてみました。

問１　ねこは、どんなどうぶつですか。

●（　　　　　）などうぶつ。

ほんまに何がわからんねん。（実は親でも迷う問題でした、っていうオチではなかった）

 

私：上の文章もう１回読んでみて。

ナミ：なんで？

（なんで？ってなんやねん）

ナミ：ねこは、とてもきれいずきな　どうぶつです。ねこの　したは、まるでやすりのように　ざらざらして　います。ねこはこのざらざらのしたで　じぶんのからだの　けを　ていねいに　なめます。

私：そうそう。じゃあ問題です。ねこはどんな動物ですか？

ナミ：………。

私：え？

ナミ：わからん…。

私：もう一回、ゆっくりよんでみて。

ナミ：えーなんで。

私：ほなもう、ここまででいいわ。（どうぶつです、のところまで）

ナミ：ねこは、とてもきれいずきなどうぶつです。

私：ハイ、ねこはどんなどうぶつ？

ナミ：…………。

私：…………（えっ）

ナミ：…………なんでもいいん？

私：なんでもよくはない。

ナミ：ナミが思うこと？

私：なんやと思うん？

ナミ：フワフワ。

ハイ、朝ごはんです。

手軽なさばの水煮缶をご飯の上にのせ、さば缶の汁をおみそ汁に足し、残ったさばで和え物を作りました。

さば缶の会社となんか裏で契約したんかと思われそうなぐらいさば尽くしの朝ごはんです。

おみそ汁はコンビニなどに売ってるミックス野菜があまってたので使い、フライパンでシャッと作ります。さば缶は汁に栄養があると聞いたんで、汁は全部おみそ汁に。

和え物も簡単でおいしいんでぜひ試してみてください。

「さばマヨ丼」のレシピ

分量

1人分

材料

・さばの水煮缶…1/2缶（みそ煮でもしょうゆ煮でもいいです）

・温かいご飯…茶碗1杯分

・マヨネーズ、万能ねぎの小口切り、刻み海苔、練りわさび、だししょうゆまたはめんつゆまたはしょうゆまたはポン酢（どんだけこだわりないねん）…各適量

作り方

1. ご飯にさばをほぐしてのせ、マヨネーズをピューッと絞る。

2. 好みでねぎを散らして海苔をのせ、わさびを添え、だししょうゆetcをかける。

「ミックス野菜とさばのおみそ汁」のレシピ

分量

2人分

材料

・ミックス野菜（もやし中心のもの）…1/2袋（約100g）

・サラダ油…少々

・水…400ml

・さばの水煮缶の汁…1缶分

・みそ…大さじ１と１/2ぐらい（好みの量）

作り方

1. フライパンに油をひいてミックス野菜を炒め、油がまわったら水とさば缶の汁を加える。

2. 野菜がやわらかくなったら火を止め、みそを溶き入れる。

※サバの身があまってたらここにも入れちゃってください

配信： フーディストノート