豚肉ときのこのクリームシチュー

ごはんにかけてもおいしい！

【材料】（4人分）

豚肩ロースかたまり肉　200g

じゃがいも　1個

しいたけ　1パック

マッシュルーム　1パック

エリンギ　1パック

サラダ油　適量

バター　20g

水　500ml

牛乳　100ml

生クリーム　100ml

S＆B「栗原はるみのクリームシチュー」　1袋

塩　少々

S＆B「ブラックペッパー（あらびき）」　少々

ごはん　適量

【作り方】

豚肉は3cm角に切る。じゃがいもは皮をむいて3cm大に切って水にさらし、水けをよくきる。しいたけは軸を落として4等分に切り、マッシュルームは石づきを取って半分に切る。エリンギは3～4cm長さに切り、縦に5mm厚さに切る。
鍋に分量の水を入れて火にかけ、温めておく。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を強火で焼きつける。軽く塩・ブラックペッパーをふり、全面に焼き色がついたら（2）の鍋に移す。煮立ったら弱火にし、アクが出たら取り除き、フタをして約20分煮る。
豚肉がやわらかくなったらじゃがいもを加え、フタをしてさらに約10分煮る。
じゃがいもに火が通るのに合わせてフライパンにバターを熱し、きのこを強火で炒め、鍋に加える。一度火を止め、ルウを加える。弱火でなじませて牛乳、生クリームを加え、とろみがつくまで加熱し、塩・ブラックペッパーで味を調える。
器にごはんを盛ってシチューをかける。

ホクトのきのこを使うと、さらにおいしさUP！

いろいろきのこのオイバタ炒め

時短でつくれてコクうま！

【材料】（2人分）

ホクト「エリンギ」　1本（30g）

ホクト「カットブナシメジ　180g」　1パック

バター　10g

S＆B「李錦記　オイスターソース」　大さじ1

しょうゆ　小さじ1

青ねぎ（小口切り）　適量

いりごま（白）　適量

【作り方】

エリンギは長さを半分に切り、端から縦に約6mm幅に切る。
フライパンにバターを熱し、中火で（1）・カットブナシメジを炒める。
きのこがしんなりしてきたらオイスターソース・しょうゆを加えてさっと炒める。器に盛りつけ、青ねぎ・いりごまをちらす。

配信： たべぷろ