ミキサーが家になくても作れるかぼちゃスープのレシピをご紹介します。かぼちゃはレンジで加熱することで時短にもなりますよ♪お好みで生クリームやスライスチーズを入れることで濃厚に仕上がります！冷凍かぼちゃでもお作りいただけます。
材料 (2人分)
かぼちゃ … 200g
牛乳 … 300cc
有塩バター … 10g
コンソメ … 小さじ1/3
塩 … 小さじ1/3
こしょう … 少々
仕上げ用
パセリ(刻み) … 適量
手順
1. かぼちゃは種を取り除き、一口大に切って皮をそぎ落とす。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2〜3分加熱する。水気を切り、フォークで滑らかになるまで混ぜる。
ポイント: 熱いので火傷に注意しましょう。かぼちゃは正味180g使用しました。
2. 鍋にかぼちゃ、牛乳、バター、コンソメ、塩、こしょうを入れて混ぜながらとろみがつくまで弱火で加熱する。
3. 器に盛り、パセリをちらす。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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