2022年10月30日

【ブドウ糖を含む食べ物】身近なものやコンビニで入手できるものを一覧で紹介【管理栄養士監修】

集中力を高めるというブドウ糖は、どのような食べ物に含まれているのでしょうか？

身近にある食べ物やコンビニで手に入る食べ物を知り、補給したいときに役立てましょう。

またブドウ糖をとる場合の注意点もあわせて知っておきたいですよね。

今回の記事では、管理栄養士が「ブドウ糖が含まれる食べ物」「ブドウ糖をとる場合の注意点」について解説します。

様々な食べ物に含まれる「ブドウ糖」とは？

まずはブドウ糖が注目されている理由について、理解しましょう。

ブドウ糖は「グルコース」ともいい、穀類や果物などのさまざまな食べ物に含まれる物質です。

ブドウ糖は、ブドウ糖だけで構成される「単糖」であるため、体への吸収が速く、素早くエネルギーになることが特徴です。

一方で、似た働きをする砂糖は、ブドウ糖と果糖が結合した「二糖類」であり、消化が必要であるためブドウ糖に比べると吸収が穏やかになります。

また、糖質が体に吸収されるには「単糖」まで分解される必要があるため、砂糖やご飯なども最終的には一部がブドウ糖になります。

ブドウ糖を含む食べ物は以下の2パターンに分かれます。

・食べ物自体にブドウ糖を含むもの（はちみつ、干しぶどう、ラムネ菓子など）
・分解されるとブドウ糖になる糖を含むもの（砂糖、穀類など）

ブドウ糖を効率的に摂取したいときは、前者を選ぶとよいでしょう。

ブドウ糖は「集中力を高める」などとして、最近とくに注目されています。

ブドウ糖は脳の唯一のエネルギー源として知られており、不足により集中力低下、ぼーっとする、イライラするなどの影響が出ることがあります。

とくに朝ごはんを抜いている方は、エネルギー不足により午前中にこのような症状が出やすくなるでしょう。

ブドウ糖を摂ることで素早く脳のエネルギー源となるため、集中力へ関連すると考えられています。

ブドウ糖は糖尿病の方の低血糖対策に使われることもあります。

薬を使って血糖値を下げるようコントロールしている場合、薬の副作用により血糖値が下がりすぎることがあります。

重度になると意識障害やけいれんを引き起こすこともあるため、迅速な対処が必要です。
吸収の素早いブドウ糖は、速やかに血糖値を上げることができます。

ブドウ糖はよい点ばかりでなく、過剰摂取により以下の健康リスクが考えられます。

・カロリーオーバーにより太る
・血糖値を急激に上げ糖尿病の原因となる
・虫歯や歯周病の原因を作る

ブドウ糖は一般的な食生活を送っていれば不足の心配はなく、むしろ摂りすぎに気を付けたい物質です。

もしブドウ糖を含む菓子類などを積極的に取り入れたいと考えている場合は、ここぞという場面にのみ活用するようにし、毎日続けてとらないように気を付けましょう。

ブドウ糖を含む炭水化物は目安の量がありますが、ブドウ糖単体ではとくに基準がありません。

しいていうなら、砂糖などの甘い糖分は1日25gまでが目安といわれています。
これは世界保健機構（WHO）の基準を参考にした量で、過剰摂取を避けるために設けられた目安です。

この25gには、ほかの菓子類やジュース、調理に使う砂糖も含まれるため、すべてをブドウ糖から摂取してよいわけではありません。
過剰摂取にならないよう、量と頻度に注意しましょう。