お腹は空いてるけど、食べるものが無い！そんな時、ありますよね。米は炊いてある。冷蔵庫に卵もある。ならば後は調味料だけでできちゃう！しかも美味しい！そんな夢のような便利な料理、作ってみませんか？今回はリュウジさんのいいね！つきまくりのバズレシピ「虚無天津飯」を作ってみました。蛇足&無粋かもしれませんが、勝手にちょい足しでランクアップアレンジにも挑戦しちゃいました！てへっ！ぜひお試しくださいませ。
【伝説の家政婦志麻さんレシピ】調理5分の「天津飯」は餡は作らず”もずく”をかけるんです！だから簡単・ヘルシー
料理研究家リュウジさんのバズレシピ「虚無天津飯」
1皿98円。卵だけで出来るヤバい丼
【虚無天津飯】
卵とご飯だけでここまでうまい丼が出来るって事を全国民につたえたい
是非お試しください
36才独身おっさんの本気ですhttps://t.co/eJkSyfHxFc pic.twitter.com/qAyScx2QHo
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) August 31, 2022
こちらが2.4万いいねを集める虚無天津飯。
ツイートには「36歳独身おっさんの本気」と、なんとも挑戦的な文言が。
くしくもわたし、同い年。
「36歳料理適当おばさんの本気」で作ってみようじゃありませんか！
本当に虚無なのか検証
こちらが「虚無天津飯」の材料
卵２個。
ご飯。
メインの材料はこれだけ。
あとは油や調味料や片栗粉だけ！
なんてこった。作る前から虚無感がすごくて逆にワクワクしてきますね。
虚無天津飯の材料一覧です！
ご飯…200g
＜卵の部分＞
卵…2個
水…大さじ1と1/2
塩…小さじ1/5
うまみ調味料…3振り
片栗粉…小さじ1/2
油…大さじ1
＜あんかけ＞
水…100ml
鶏ガラスープの素（顆粒）…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/2
酒…小さじ1
オイスターソース…小さじ1
ゴマ油…小さじ1
酢…小さじ1/2
片栗粉…小さじ1
まずは卵の部分を作りましょう。
卵を溶き、水、塩、うまみ調味料、片栗粉を混ぜます。
フライパンに油を引き、焼きます。
半熟に仕上げましょう。
半…熟……？
写真は少々焼き過ぎてしまったかもしれません（ここが料理適当おばさんの本気）。
卵のとろみ加減はお好みで。
これをご飯に乗っけちゃいます。
これにケチャップとかマヨネーズとかだけでおいしそうなんですがグッと堪えて、あんかけを作っていきます。
あんかけも材料をフライパンに入れ、中火で沸かします。
みるみるトロミのついたあんになります！
おいしそうな匂いもしてきて、空腹はクライマックス！
これを先程の卵&ご飯にかけて…
完成！
簡単過ぎてもの足りない！だがそれくらいがちょうど良い！
日々の料理なんて簡単すぎるくらいが良い！
そんな心の叫びが報われるような「虚無天津飯」ができちゃいました。
リュウジさん、ありがとう。
それではいざ、実食！
ご覧ください、このあんがかかった卵の照りを。
匂いだけでおいしいことは間違いないのですが、食べてみてやはりと確信。
虚無天津飯、全然虚無じゃない。
もしかして天津飯って飲み物だったの？と思うくらいのペロリぶりに自分でも少し引いてしまったのですが、食べながら頭をフル回転させていました。
この虚無天津飯をワンランク上の天津飯へ
わたしが考えていたのは、この天津飯のアレンジ。
もちろんこのレシピのタイトルにもある「一皿98円」は非常に魅力的です。
でもたとえばお腹を空かせて帰ってきた家族への労いご飯や、急な来客でランチが必要！なんて時にも出せるくらいのアレンジがあれば便利ですよね。
そこで、こんなトッピングアレンジ、いかがでしょう？
アレンジ① おうち女子会でもバズれる！みんな大好きチーズトッピング
虚無天津飯に、ピザ用のチーズをトッピングするだけです。
ポイントは、ご飯と卵の間に入れること。
こんな感じでご飯にチーズをのせ、卵をかぶせ、あんをかけます。
熱々ご飯と卵の熱でトロ～リ溶けたチーズと、程よい甘みと酸味のあんのとろけるハーモニー！
ご飯、チーズ、卵の組み合わせなんて鉄板過ぎですが、あんとここまでマッチするとは。
天津飯でありながら、ほんのり洋食っぽさも感じます。
チーズの量はお好みで。わたしはたっぷり入れるのがおすすめです。
アレンジ② あの人の胃袋はこれで掴む！めんたい＆韓国のりで”無限天津飯”へ早変わり
続いてはめんたいと韓国のりのトッピングです。
明太子はご飯にあらかじめ混ぜておきましょう。
ほんのり色づいたご飯が食欲をそそります。
これに卵をかぶせ、あんをかけ、韓国のりをのせます。
完成！
ここまでくると虚無感は一切ありません。
ピリリと辛いめんたいご飯と卵のまろやかな甘み、あんに韓国のりが一味足してくれます。
無限に食べられる気さえしてくるおいしさ。
「虚無」を食べたらぜひ「無限」もお試しください。
シンプルだからこそアレンジも無限大！
ご飯と卵2個、あとは調味料だけでここまでおいしい天津飯ができるなんて最高です。
食べ物が何もないという時にも役立つレシピですね。
余白のあるレシピだからこそ、トッピング次第でかなりパワーアップさせることもできるのではないでしょうか。
ぜひ、作ってみてくださいね！
配信： あたらしい日日
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