今年のさんまは細身で小ぶりともっぱらの噂。さんまを買うのはまたにして、今日は手軽なさんまの蒲焼缶を使ったコスパ飯に挑戦です。うなぎの代用で”ひつまぶし風”の炊き込みご飯を作ります。朝の情報番組『ZIP！』で紹介していたのですが、想像以上にひつまぶしに「寄せている」ようなんです。缶詰だからお値段も手ごろだし、調理もとっても簡単なので、さっそく作ってみます♪
【じゃない食べ方】今年は小ぶりで身も細いから…塩焼きじゃなく「サンマの湯煮」作ってみた！「え、湯煮⁉」
「さんま缶ひつまぶし風ご飯」の材料と作り方
【材料】
さんまの蒲焼の缶詰…2缶
米…2合
水…2合分
酒…大さじ1
市販のうなぎの蒲焼のタレ…少量
＊トッピング
青ねぎ…適量
刻みのり…適量
お好みでだし汁…適量
わさび（チューブ）…適量
【作り方】
1．炊飯器に、洗った米2合と水を2合の目盛りまで入れます。さんまの蒲焼の缶詰のタレも加え、よくかきまぜます。
タレがまんべんなく行き渡るように混ぜました！
2．さんまの蒲焼の身をすべて入れ、酒と市販のうなぎの蒲焼のタレも加えます。
少量とのことで、2回ほど入れてみました。
3．炊飯器で炊飯します。
おいしそうに炊き上がりました♪
4．炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛ります。青ねぎと刻みのりをのせたら完成！
青ねぎをのせて彩りをよくしています！
さんまの蒲焼きがたっぷり♪
まずはそのまま一口食べてみると…！
さんまなので、うなぎよりは身が締まった感じなのですが、うなぎの蒲焼のタレ効果でしょうか。思った以上にひつまぶしの味に近い！
タレとご飯がよく混ざりあっていて、お箸がどんどん進みます。
薬味がさらにひつまぶし感を演出！いい仕事をしていますよ〜♪
このままでも十分おいしかったのですが、わたしは濃い目の味が好きなので、うなぎのタレを追いタレもして食べました！
〆はやっぱりお茶漬けで行くべし！
そして、ひつまぶしといえば「〆はやっぱりお茶漬け！」ということで、ちょっとアレンジしてみることに。
だし汁をかけちゃいます♡だし汁はかつお節を煮出しただけのシンプルなもの。
ひつまぶし風にしたかったので、ご飯の上に少しわさびをのせ、その上からだし汁を何周かかけ回して、いただきます！
…これはもう、ほぼひつまぶしです！(笑)
この食べ方だったら、ひつまぶし茶漬けだと勘違いするレベル。するする～と食べて、あっという間に完食しちゃいました。
さんまの蒲焼缶でひつまぶし風が味わえるって、すごくないですか!?
コスパ最強レシピなので、ぜひお試しください！
配信： あたらしい日日
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