わたしが住む鹿児島県には「からいもんべった」と呼ばれるさつまいも入りのお餅があるんです。つきたてのお餅に蒸したさつまいもを加え、潰すようにつき混ぜるのが昔ながらの作り方ですが、だいぶハードル高めですよね。ってことで、わたし流（ズボラ流!?）にアレンジ。切り餅をレンチンして、即席からいもんべったを作ってみようかと。おばあちゃんの作るあの味に近づけるといいな♪
【農家おばぁに教わるヨ♡】収穫したさつまいもで、鹿児島のお餅「からいもんべった」作ってみた！やさし～い甘さ♪
「からいもんべった」の材料と作り方はこちら♪
今回は、わたしの夫の祖母に教わった作り方を参考に、わたしなりにアレンジしてみました。電子レンジで作れるので、とっても簡単ですよ！
材料（2人分）
切り餅…2個（100g）
さつまいも（小）…1個（正味80g）
砂糖…大さじ1～2
塩…少々
きな粉…適量
※砂糖は、黒砂糖を使いました。
作り方
1．さつまいもは皮を剥いて1cm角に切り、水にさらします。
2．1のさつまいもを耐熱容器に入れ、電子レンジ（500W）で2分30秒くらい、柔らかくなるまで加熱します。
加熱時間は機種によって異なるので、調整してくださいね。
電子レンジから出すと、少し固くなっていました…。さつまいもは、蒸したり茹でたりする方がやわらかく仕上がるかもしれません。
3．切り餅は耐熱容器に入れ、餅がかくれるくらいの水を加え、ラップをせずに電子レンジ（500W）で2分加熱します。
いったん取り出してみましたが、まだ硬かったので、30秒の加熱を2回追加しました。
4．3に2のさつまいも、砂糖、塩を加え、すりこぎなどでぺったんぺったん、いもをつぶしながら、つき混ぜます。
いもが固かったのか、小さな固まりが残ってしまいました。
5．4を食べやすい大きさに丸めます。
6．5にきな粉をまぶせば、出来上がり！
出来立てを食べてみましょう～！
あ、おいし～い！
さつまいもの自然な甘さにきな粉がよく合います。
もっちもちの食感もたまりませんね～。
いもの固まりが少し残っていますが、これはこれで、食感がおもしろくてイケるかも。
6歳の娘も、「おいし～い！」と言って食べてくれました。
たぶん、子どもが大好きな味だと思います。
娘と2人で、あっという間にペロリ。
余ったお餅がまだあるので、また作りたいと思います！
皆さんも、いつものお餅に飽きたら、鹿児島の味を楽しんでみてください！
配信： あたらしい日日
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