ささみとアスパラのアーモンド炒め

旬の野菜が沢山入った、ビタミンカラーが可愛いレシピ♪ごま油と練りごまの風味が食欲をそそります！お弁当のおかずとしてもGOOD♪

材料（２人分）

下準備

グリーンアスパラガスは根元を1cm位切り、固い部分をピーラーでむき、長さ4cmの斜め切り。

作り方

STEP 1．

鶏ささみはそぎ切りにし、塩・白こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

STEP 2．

フライパンにごま油を熱し、鶏ささみを入れ両面焼き色をつける。

STEP 3．

酒を加え、フタをし、蒸し焼きにして取り出す。

STEP 4．

同じフライパンにごま油を熱し、グリーンアスパラガス・パプリカを入れ炒める。

STEP 5．

グリーンアスパラガスに火が通ったら、ＳＴＥＰ4・プチトマトを加え、さっと炒める。

STEP 6．

(a)を加え煮からめ、器に盛り付ける。

POINT！

髪の毛の原料であるたんぱく質と同じく、美髪には欠かせない「ビタミンE」が豊富に含まれる”パプリカ”も一緒に摂れる嬉しいレシピです！夏が旬のパプリカ。購入する時は、より色の濃い栄養価の高い物を選びましょう♪かぼちゃを入れるのもオススメ☆

ささみ活用法！

食材ポイント：ささみは鶏肉の部位の中で最もカロリーが低く、かつ、たんぱく質量が多い部位！脂肪が少なく淡白な味わいなので、フライなどももちろん♪これからの暑い時期、さっぱりとした和え物にも最適です！夏バテ気味な時でもささみがたっぷり摂れる和え物で、美髪を手に入れましょう♪

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