2023年1月20日

2つの老舗、杵屋本店と楯の川酒造がコラボ。“ぐい呑み大吟醸チョコ”を数量限定販売

日本酒を最後まで感じる生チョコ

2つの商品に使用する生チョコレートは、まろやかでクリーミーながらも甘さを抑え、カカオが上品に香るフランス産最高級クーベルチュールを「暁光」「閃光」にそれぞれ丁寧に合わせた。

美しく続く余韻を特徴とする「暁光」と、華やかさと軽やかさを兼ね備える辛口日本酒「閃光」の魅力を最大限に引き出すために、それぞれの配合量を細かく調整。濃厚かつ滑らかな生チョコレートの中に「暁光」「閃光」も最後まで感じられるという。

ぐい呑みは、生チョコレートを食べた後も長く使えるこだわりの器。無数に散らばる銀色の斑紋が美しく高級感のある「油滴天目（ゆてきてんもく）」のぐい呑みを、山形県の伝統陶器である新庄東山焼にて、完全オリジナルで作成した。

「暁光」のぐい呑みは穏やかな表情で、中のチョコレートがまるで朝日のように美しく映える色合いだ。「暁光」の力強い香りを“赤”で表現した専用パッケージに入って届く。

「閃光」のぐい呑みは油滴天目をベースに新庄東山焼の特徴となる青の釉薬を使用し、「閃光」の特徴である軽やかな光を表現。専用パッケージは、閃光が持つ爽やかさを“青”で表現している。

山形県の2つの老舗が「日本酒・菓子業界ともに新たな可能性を生み出したい」と生み出した2つの商品。日本酒の魅力が溶け込む生チョコと、食べた後も長く使えるぐい呑みは、特別な贈り物となりそうだ。

■杵屋本店オンラインショップ：https://www.kineya.co.jp/

■SAKERISE公式オンラインショップ：https://sakerise.com/

(Higuchi)

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