肉巻きソーセージのジンジャーマヨソースのレシピ

材料（2人分）

ソーセージ　6本

フランクフルト　2本

薄切り豚バラ肉　5～6枚（150g前後）

塩こしょう　適量

オリーブオイル　適量

Aマヨネーズ　大さじ2～3

Aしょうが　大ひとかけ

Aめんつゆ（濃縮3倍）　小さじ1

作り方

①　薄切り豚バラ肉を広げ、塩こしょうを軽く振り、下味を付ける。

②　上にフランクフルトを乗せて巻いていく。（長さ35cmほどの豚バラ肉を使っています。短い時は2枚をつなげて使うなどして調節してください。）

③　残りの豚バラ肉は、半分に切り、ソーセージを乗せて同様に巻いていく。

④　熱したフライパンにオリーブオイルひき、②と③の巻き終わりを下にし、中弱火で焼く。

⑤　転がしながら焼き、こんがりと色付いてきたら、フタをして弱火で1分ほどしたら火を止める。（フタをすると温度が上がるので、大きなフランクフルトなどは、中まで熱が入りやすくなります。）

⑥　しょうがは、すりおろして残りのAと混ぜ、皿の上に広げる。その上に⑤を乗せたら、出来上がり。

お好みでサラダなどを添えると、カフェ風になりますよ。

簡単に作れる、付合せのレシピもご紹介します。

配信： michill(ミチル)